Eat:大廚

日期:2014年2月

地點:大廚@新葡京

 上年2月，訂了位於新葡京裡面的大廚，一嚐這家餐廳的中午套餐，早已聽聞這家餐廳的中午套餐CP值超高，所以想試很久了!!!

 

朋友選了$360的行政午餐， 本人則想一試這裡的牛扒到底有多美味，所以選了$550澳洲和牛行政午餐。前菜友人同樣選了自助沙律吧。而我則選了脆壽司漢堡配鮪魚。

  

 先來的是麵包，本人覺得新葡京裡面所有西餐廳供應的麵包比很多酒店都較出色。左面的是朱古力包，右面的是法包，並提供無鹽及帶鹽2款牛油。朱古力麵包口感鬆軟，不會過甜。而法包食落亦外脆內軟，2款麵包皆非常出色。

接下來到頭盤了，自助沙律吧裡的食物非常豐富，如果你每款都吃的話，相信主菜還沒來已經感覺到飽了。說回食物，蔬菜類吃落又嫩又脆。水果及其他冷盤亦不可挑剔。

脆壽司漢堡配鮪魚一碟有3件，第一次食炸壽司，感覺特別，不過不失。鮪魚配上三文魚子，令鮮味更突出。

到主菜了，友人點的是挪威三文魚柳。味道其實是可以的，肉質仍算嫩。可惜自從吃過慢煮三文魚後，覺得普通的煎三文魚柳始終有點老。

我點的澳洲7級和牛是5成熟 ，我也是第一次吃M7，吃起來發覺跟日本的和牛完全不同，反而跟美國牛有點像。牛味重，油花一般，肉質亦不怕老，個人來說會選擇比較便宜的美國牛或比較貴的日本和牛，因為澳洲牛感覺就像在2者的中間，亦不便宜。

 最後就是甜品了，甜品可選大廚的招牌杏仁蛋糕及鮮果沙律。杏仁蛋糕色彩繽紛，蛋糕口感鬆軟，杏仁味道適中，害怕杏仁味的的應該也不至於討厭這個蛋糕。至於鮮果沙律，水果都是新鮮的，亦不怕酸。總括來說，以這價錢，如果選擇行政午餐的話，光是吃沙律及麵包已非常超值。